De la cocina sefaradí griega, les traemos esta sabrosa receta sabrosa y fácil de preparar, además de muy alimenticia.
Ingredientes:
- 6 filetes de pescado
- 6 tajadas de berenjenas fritas
- 2 tazas de arroz hervido
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 2 tazas de puré de tomates
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta a gusto
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 huevo
Preparación:
En una fuente para horno aceitada, disponga el arroz cocido, los filetes de pescado por encima y por último las tajadas de berenjenas.
Vierta la salsa de tomate, agregue el comino, el perejil y el ajo.
Bata el huevo con sal y pimienta y desparrame por encima. Lleve a horno moderado durante 20 minutos.
Fuente: www.cocinajudia.info
