moussaka

Receta: Moussaka de pescado (Cocina griega-sefaradí)

De la cocina sefaradí griega, les traemos esta sabrosa receta sabrosa y fácil de preparar, además de muy alimenticia.

Ingredientes:

  • 6 filetes de pescado
  • 6 tajadas de berenjenas fritas
  • 2 tazas de arroz hervido
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 2 tazas de puré de tomates
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 huevo

Preparación:

En una fuente para horno aceitada, disponga el arroz cocido, los filetes de pescado por encima y por último las tajadas de berenjenas.

Vierta la salsa de tomate, agregue el comino, el perejil y el ajo.

Bata el huevo con sal y pimienta y desparrame por encima. Lleve a horno moderado durante 20 minutos.

Fuente: www.cocinajudia.info