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Receta: Kreplaj

Aqui les envio la receta de los kreplaj,, esta era de mi suegra zl. y muy sabrosa,, cuando las hacia, las comiamos en el almuerzo con caldo de pollo y las que sobraban las medio freia para la noche y son divinas tambien espero les guste y me avisen si es asi,,,,

masa:
4huevos
un chorrito de agua
harina la que le quepa, pero antes un chorrito de aceite,, que puede ser el de la fritura de la carne y el higado…..relleno
1/2 Kg. de carne de res y
1/2 Kg. de carne de higado de res hervidos

Moler las carnes con cebolla picadita y sofrita pero blanca y blanda,,sal y pimienta.
El aceite de la cebolla usar en la masa asi queda suave y mas sabrosa, estirar la masa despues de reposarla un rato, y cortar con molde redondo o con un vaso, se rellena el centro se cierran como empanaditas y se voltean con los dos pulgares quedan como canelones.
Poner sobre un poco de harina para que no se peguen, cuando esten todos poner a hervir en una olla agua con un poquito de sal y un chorrito de aceite. al hervir, echar los kreplaj, y dejar que se cocinen hasta que suban y esten brillantes, que se vean bien cocinados, sacar en escurridero, servir en caldo de pollo.

Espero que los disfruten mucho

***Gracias a Nelly Puterman***
caracas venezuela

OjelShelanu