Recetas

Ensalada de zanahoria, manzana y pasas

Esta receta incorpora dos alimentos simbólicos de Rosh HaShana (simanim): zanahorias y manzanas. Ingredientes de la ensalada: 8 zanahorias, ralladas. 4 manzanas verdes, picadas. 2 tallos de apio, picados. 1 taza de pasas rubias. Aderezo: 2 cucharadas de jugo de … ver más

Receta: Pescado con Jengibre al Vapor

Ingredientes: 1 pescado entero de 1 Kilo; trucha, múgil o corvina 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite Salsa: 1 cucharada de jerez 2 cucharadas de salsa de soja ½ cucharadita de azúcar ½ cucharadita de sal 1 cucharadita … ver más

Receta: Baklava

Ingredientes 1/2 Kg. de nueces, finamente picadas 3 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de canela 1/2 Kg. de pasta de phyllo 1 taza de “shortening” (mantequilla) derretida Jarabe de miel ¾ de taza de azúcar ¾ de taza de agua … ver más

Receta: Pletzalaj

Ingredientes: 1/2 taza de aceite 2 tazas de leche 1 cucharadita de sal 3/4 kg. de harina 1 bolsita de levadura de panadería rápida 1 cebolla grande Semillas de amapola para espolvorear Preparación: Picar la cebolla, aliñar con un chorrito … ver más

Receta: Latkes de papa

Ingredientes 1 kg. de papas, 1 cebolla, 2 huevos,sal y pimienta a gusto, 4c.soperas de harina leudante o comun. Elaboración Pelar y rallar las papas con procesadora (asi lo hago yo, pero mi mama lo hacia con rallador comun de … ver más

Receta: Kreplaj

Aqui les envio la receta de los kreplaj,, esta era de mi suegra zl. y muy sabrosa,, cuando las hacia, las comiamos en el almuerzo con caldo de pollo y las que sobraban las medio freia para la noche y … ver más

Receta: Jalá de chocolate

Esta jala de chocolate, aunque no-tradicional, es de-li-cio-sa!! Siempre es un exito con familia y amigos :0) L’shalom, (Sacado de los Jewish food archives Online) Ingredientes 2 tazas de agua tibia 3 paquetes de levadura (3 cucharaditas) 8 tazas de … ver más

Receta: Masa de Knishes

Ingredientes: 3/4 kg. de harina comun (sin leudante) 1 tacita de aceite 1 chorrito de vinagre de alcohol sal agua (cantidad necesaria) Preparacion: Trabajar los ingredientes hasta obtener una masa blanda y elastica. Dejarla descansar durante unas horas (puede ser … ver más